Contratar un catering para tu evento no es solo elegir un menú: implica confiar en un equipo que se encargue del servicio, la presentación y la logística. Para acertar, conviene hacer las preguntas adecuadas desde el primer contacto. Aquí tienes diez preguntas que debes hacer antes de decidirte.
1. ¿Qué tipo de eventos cubrís y con qué capacidad?
No todos los caterings trabajan bodas, comuniones, eventos corporativos o cócteles por igual. Confirmar que tienen experiencia en tu tipo de evento y en el número de comensales que necesitas evita sorpresas de último momento.
2. ¿Podemos probar el menú antes de contratar?
Una cata o menú de prueba te permite comprobar la calidad, las raciones y si se ajustan a tus gustos y a posibles alergias o intolerancias. Es una de las mejores formas de decidir con seguridad.
3. ¿Qué incluye exactamente el precio?
Pregunta si el presupuesto incluye solo comida y bebida o también personal de servicio, montaje, desmontaje, vajilla, cristalería y mantelería. Así evitas cargos extra no previstos.
4. ¿Cómo gestionáis las dietas especiales?
Si hay invitados vegetarianos, veganos, celíacos o con alergias, hay que saber si el catering puede ofrecer alternativas sin coste adicional y cómo se identifican en el servicio.
5. ¿Tenéis disponibilidad en la fecha que necesito?
Las fechas más demandadas (primavera, fines de semana concretos) se cubren pronto. Conviene consultar disponibilidad y plazos de reserva en cuanto tengas la fecha orientativa.
6. ¿Qué condiciones de pago y cancelación tenéis?
Entender los plazos de señal, pagos intermedios y política de cancelación o cambio de fecha te ayuda a planificar y a evitar malentendidos.
7. ¿Quién será nuestro contacto durante el evento?
Saber si tendrás un responsable el día del evento y cómo localizarlo da tranquilidad y permite resolver incidencias sobre la marcha.
8. ¿Necesitáis cocina o instalaciones en el lugar?
Algunos espacios no tienen cocina o tienen limitaciones. El catering debe indicar qué necesita (enchufes, agua, zona de trabajo) para montar el servicio correctamente.
9. ¿Ofrecéis barra de bar o solo servicio en mesa?
Según el tipo de evento puede interesar barra de bar, cóctel o solo servicio sentado. Definir esto desde el principio encaja mejor con el desarrollo del acto.
10. ¿Podemos ver referencias o eventos recientes?
Fotos, testimonios o referencias de otros clientes ayudan a valorar la presentación y el nivel de satisfacción. No dudes en pedirlas.
Con estas diez preguntas tendrás una base sólida para comparar opciones y elegir el catering ideal para tu evento en Madrid.